Jsou místa, která vás okouzlí na první pohled a kam se rádi vracíte. A pak jsou místa, která si zamilujete natolik, že z nich už nikdy nechcete odjet. A přesně to je Ambassador Wine Club ReBorn. Místo, kde s každým novým ránem obdivujete vůli majitelů dát do něčeho celé své srdce. Tady se potkává cit pro design a kouzlo detailu s uměním se prvotřídně postarat o hosty.
Máme za sebou hodinku a něco cesty z Prahy a plní očekávání se blížíme k cíli. Tušíme totiž, že nás tentokrát čeká něco výjimečného. Navigace nám ukazuje pár minut do cílové destinace, když odbočujeme z hlavní silnice a pomalu projíždíme nenápadnou vesničkou někde mezi Táborem a Benešovem. Nic zatím nenasvědčuje tomu, že nás za okamžik čeká 24 hodin na místě patřícím mezi nejzajímavější projekty, které jsme kdy měli tu čest navštívit. To se ale změní během pár vteřin, kdy vjíždíme branou a před námi se otevřou výhledy do rozlehlého areálu, jemuž dominují cihlové stěny dvou hlavních budov.
Za ty roky, během kterých objíždíme místa po Česku a přilehlých zemích, už máme docela vytříbený zrak. A ten nás tady na první dobrou usvědčuje v tom, že tohle bude zážitek s velkým Z. Je slunečný zářijový den, lehce po poledni, a my vyrážíme na obhlídku areálu. Jako první vedou naše kroky do sadu, kde si utrhneme na cestu švestky a vydáme se k rybníku.
Těch tu mají celkem dvanáct a my bychom do nich nejraději hned skočili, protože počasí se rozhodlo nám dopřát teploty kolem 25 stupňů. Dozvídáme se, že to není problém, a když u druhého rybníka vidíme molo s křesílky, začíná se nám rýsovat ideální odpolední program. Obdivujeme velikost celého areálu, ve kterém mají domov ovce, skot a v rybnících samozřejmě také ryby. Pěstují tu ovoce, zeleninu a obiloviny podle nejpřísnějších pravidel ekologického zemědělství a v duchu regionálních tradic. Zaměřují se na historické nespoutané odrůdy, aby měli k dispozici ty nejlepší suroviny pro místní gastronomii. ReBorn totiž hostí špičkového šéfkuchaře, který pomocí regionálních bio surovin vytváří tu nejlepší možnou gastronomii s výhledem na dokonalé snoubení pokrmů s nejlepšími víny. Součástí vašeho pobytu tak budou skvělé snídaně i večeře. Ale k tomu se ještě vrátíme.
Zhluboka se nadechněte, nacházíte se totiž v krásném koutě atraktivní zalesněné oblasti, a tak tu budete obklopeni přírodou na každém kroku. Bývalo to šlechtické sídlo s více než sedmisetletou historií, procházet se tedy budete třeba i v části bývalého zámeckého parku. Celý areál je postaven v duchu recyklační architektury tak, aby navazoval na charakter místa s hlubokou historií a ekologickým rozměrem. Výsledkem je detailní design interiéru i exteriéru a jejich jedinečná atmosféra. Místní projekt byl díky tomu zařazen do Ročenky českých architektů jako jedna z nejlepších staveb roku. A my se vůbec nevidíme. Každý kout je pastva pro oči. Zážitek z pobytu tak obohatí jedinečná estetická hodnota místa poznamenaná spoluprací s předními umělci a designéry.
ReBorn je hostům otevřený vždy od pondělí do čtvrtka a svou kapacitou 10 až 12 hostů bude nejvíce vyhovovat malým firemním setkáním nebo rodinným oslavám. Dorazit můžete třeba i ve dvou, ale o ceně se zde nesmlouvá, její minimální výše je daná. Obě hlavní budovy tak budou jen a jen vaše – jedna slouží k odpočinku a najdete v ní pět apartmánů, z nichž jeden je podzemní s výhledem do unikátního vinného sklípku. Všechny apartmány nabízejí velkorysý prostor se stylovými detaily a jeden z nich má i vlastní obývací prostor s kuchyňkou a nádhernou terasou.
Šestý apartmán je pak schovaný v druhé budově, které tu říkají Stodola. Tam si užijete společné chvíle u stolování anebo třeba u skleničky vína s výhledem do okolní přírody či do praskajícího krbu. Nás tu čekala skvělá večeře a o nic méně lepší snídaně. Pokud počasí dovolí, budete mít stůl v otevřeném prostoru, který propojuje interiér s exteriérem, a vy si tak kromě výtečného jídla vychutnáte i čerstvý vánek. My se během odpoledne rozdělíme na dvě skupinky – jednu pracovní, která si zabírá prostor právě ve Stodole a využívá ho pro brainstorming. Druhá skupinka se s lahví skvělého vína odebere k jednomu z rybníků. Voda je i teď v září skvělá, a i když jsme s koupáním moc nepočítali, nakonec se nám vůbec nechce z vody ven. Někdo se projíždí na lodičce, někdo si čte na molu a celé to navozuje atmosféru bezstarostného léta.
A propos – vína. To je vlastně to, oč tu kráčí. Ambassador Wine Club ReBorn je de facto komorní projekt zaměřený na malou vrstvu epikurejců mezi námi. Těmto náročným klientům nabízejí ta nejlepší vína v tom nejdokonalejším kontextu s cílem přilákat nové i známější zájemce o jejich vína.
Proto je součástí areálu velký vinný sklep s italskými a francouzskými víny a tři degustační místnosti s ideálním klimatem. Do vinného sklepa se navečer také vydáváme a obdivujeme jak podzemní prostor, do kterého je zasazen, tak samotnou sbírku vín.
Vybíráme pár lahví, které nás zaujaly nejvíce, a bereme si je s sebou k večeři. Potkáváme se s kuchařem, který nám servíruje jeden chod za druhým a nám nezbývá, než jen obdivovat jeho talent a nechat rozmazlovat naše chuťové buňky.
Usínáme pak všichni příjemně unaveni z nevšedně prožitého dne, pár skleniček vína dobrému spánku také určitě prospívá. Ráno si protahujeme snídani a po pravdě se nám do rušné Prahy vůbec nechce. Dáváme si ještě kávu na terase a neustále obdivujeme, co se uprostřed jihočeské krajiny povedlo vybudovat. Vyrazte to zažít na vlastní kůži. Servis tu je prvotřídní a splní vám vše, co bude v jeho silách. Vy si tak naplno užijete pár dnů v ráji, odkud se vrátíte jako znovuzrození. A přesně o tom ReBorn je.
