Posuňte své venkovní vaření o třídu výš s keramickým grilem, který toho umí mnohem víc než klasické barbecue. Stylové kamado Big Green Egg bude vaším všestranným parťákem pro oslavy, posezení s přáteli i večeře s rodinou a vás samotné nepřestane udivovat, jaké dobroty společně dokážete vykouzlit.
Název kamado, japonsky pec, odkazuje na to, že princip Big Green Egg má kořeny ve východní Asii, kde se hliněné pece na dřevo používaly už před více než 3000 lety. Pod značkou Big Green Egg se začal vyrábět v roce 1974, a je tak průkopníkem keramických kamado grilů a také jediným originálem svého druhu. Jeho dnešní podoba je kombinací tradičních výrobních technik a moderních materiálů, zejména keramiky založené na technologii NASA, která má dvouvrstvou glazuru, a tedy vysokou odolnost i schopnost izolace. Díky tomu se původní kamado podařilo inovovat do podoby multifunkčního pomocníka do každé zahrady i pro profesionální catering.
Přesně podle vašich představ
Od pečení, uzení a grilování po pomalé vaření a dušení, tohle zelené vajíčko umí opravdu téměř všechno. Je to v podstatě kompletní venkovní kuchyně, která umí vařit na 70, ale i 350 stupňů. To umožňuje zejména keramický vnitřek oválné pece, díky němuž horký vzduch cirkuluje a jídlo se připravuje rovnoměrně ze všech stran. Velikost grilu záleží na vás, v nabídce jsou menší typy, se kterými můžete dokonce cestovat, střední a velké modely jsou ideální, pokud rádi hostíte zahradní oslavy, večeře a hledáte perfektní středobod vaší venkovní kuchyně, a ta největší verze zase potěší profesionály zajišťující větší akce s celodenním vařením.
Tisíce způsobů
Grilování k venkovnímu vaření neodmyslitelně patří, nebylo by ale skvělé si venku připravit pro změnu třeba pomalu pečené ryby, ústřice nebo zeleninu na páře? Tohle kamado to všechno umí a vaše venkovní akce povznese na vyšší level. Zároveň tak budete mít možnost všechny pokrmy připravovat na jednom místě a nebudete muset odbíhat do vnitřní kuchyně. Ke svému Big Green Egg si můžete pořídit také nejrůznější příslušenství, které vám přípravu jídla ještě usnadní a otevře dveře k mnoha dalším vychytávkám. Například přidáním oddělovací konstrukce convEGGtor a kamene na pečení se z vašeho kamada stane dokonalá pec na pizzu, z níž budete servírovat ty nejkřupavější delikatesy. Stejně tak můžete upéct chleba nebo slané i sladké koláče. Big Green Egg navíc umí pracovat naprosto samostatně. O tom se přesvědčíte například při pomalém vaření – zkuste dát večer do kamada vepřový bůček a ráno v něm najdete dokonale se rozpadající maso připravené k servírování. Tuto techniku můžete také snadno kombinovat s uzením, stačí do žhavého dřevěného uhlí vhodit udicí dřevo, štěpky nebo špalíky, a to ještě předtím, než se na mase vytvoří kůrka. Další z mnoha specialit je smažení, což vám většina sporáků a grilů neumožní. S wok pánví budete v Big Green Egg pohodlně smažit i restovat zeleninu i nejrůznější dobroty inspirované asijskou kuchyní.
Vychytávka doznívajícího žáru
Máte rozpálený gril a vaření hotové? Dostaňte z dřevěného uhlí maximum a zkuste vařit s využitím zbytkového tepla, které je šetrné a zároveň otvírá spoustu možností. Díky teplu, které se v keramické peci nakumulovalo, můžete bez použití dalšího uhlí připravit pečenou řepu, cibuli nebo brambory či nachystat cibulový kompot a bramborovou kaši. Další variantou je sušení, a to ať masa, hub, rajčat, nebo třeba česneku. Z hlav a krunýřů korýšů můžete připravit chutný vývar, pak je usušit na kamadu a následující den je rozemlít na prášek v mlýnku na kávu nebo na koření. Ten se výborně hodí k dochucení majonézy, dresinků, másla nebo olivového oleje. Na zbytkovém teple můžete také sušit vanilkové lusky. Po usušení ve zbytkovém teple lusky následující den rozemelte s trochou cukru v kuchyňském robotu a získáte lahodný, lehce kouřový vanilkový cukr, kterým můžete ozvláštnit své dezerty nebo pečivo.
Zvažujete Big Green Egg do vaší domácnosti?
Teď je ta pravá chvíle – velikosti M a L totiž můžete pořídit ve zvýhodněných setech, které obsahují convEGGtor a další užitečné příslušenství. Akce platí do konce roku 2025 nebo do vyprodání zásob.
www.biggreenegg.eu
